ВЕДЕРНИКОВЪ

На берегах реки Дон, в хуторе Ведерников Ростовской области, в 1960 году был создан винодельческий совхоз, основная задача которого было сохранение аборигенных сортов винограда. Хозяйство производило виноматериалы, которые разливали другие заводы. В годы "сухого закона" хозяйство изменило свой профиль работы, и вместо вина стало производить виноградный сок. В 1998 году вновь началось производство винных продуктов под торговым названием "Винный квартал".

В 2004 году объединились производства хутора Ведерников и Миллеровского винзавода, так появилась "Винодельня Ведерниковъ". Начался период технического и технологического переоснащения. В 2015 году винодельня вошла в группу винных предприятий "Абрау-Дюрсо" и громко заявила о российском виноделии. В настоящее время винодельня имеет около 200 гектар собственных виноградников, занятых автохтонными сортами. Самые старые посадки сорта Голубок посажены в 1994 году. В настоящее время винодельня производит 300 тысяч бутылок в год.

Основные сорта винограда, используемые в изготовлении вина - Красностоп Золотовский, Цымлянский Черный, сорта Сибирьковый и Каберне Совиньон. Продукция из Красностопа Золотовского обладает насыщенным вкусом. А напитки из заизюмленной ягоды приобретают бархатистый вкус и высокое содержание сахара. Выдержка в дубовых бочках придает выразительность и силу аромата. С 2014 года, виноград Красностоп Золотовский используется для создания выдержанных вин.

На Винодельне производятся:

1. Игристые, впервые выпущены в 2017 году (Цымлянский черный Брют Блан, Цымлянский черный/Сибирьковый экстра Брют Блан). Имеют насыщенный вкус и приятный фруктовый аромат.
2. Премиальные тихие (сухие и сладкие) белые вина Ркацители, Сибирьковый, Губернаторский Рислинг и Губернаторский Ркацители.
3. Премиальные тихие красные и розовые вина Красностоп Золотовский, Цымлянский черный, Фантом Ведерников, Губернаторское Голубок (из трех сортов винограда), Каберне Совиньон.

Залог качества продукции винодельни - высокотехнологичное оборудование, применение французских деревянных бочек для вызревания и выдержки, использование только автохтонных сортов для изготовления вин. Уход за лозой, зеленый сбор листьев и сбор урожая производится вручную, что повышает качество ягоды и виноматериалов. Последнее достижение винодельни – первая премия вина Совиньон Каберне 2015 года, получена на выставке "Абрау-Дюрсо" в январе 2021 года. Приобрести вина ВЕДЕРНИКОВЪ теперь можно и в Винотеке Онлайн от сети Серебряный Шар.