Вина Киндзмараули
Если магазин не выбран, будут показаны средние цены всех магазинов.
Если магазин не выбран, будут показаны средние цены всех магазинов.
Грузия – это страна с многовековой историей виноделия, поэтому иногда кажется, что местные вина начали производиться сотни лет назад. Но среди грузинских сортов встречаются и относительно молодые представители, которые, тем не менее, обладают большой популярностью как в самой Грузии, так и за ее пределами.
Именно к таким представителям относятся вина Киндзмараули, которые начали массово выпускать в 1942 году. С 2010 года под этим названием могут выпускать только те напитки, которые изготовлены в Алазанской долине, вблизи рек Дуруджи и Алазани.
Основные особенности Киндзмараули
Это природно-полусладкое вино, т.е. при его производстве не используется искусственный сахар. Вот несколько особенностей этого напитка:
- Для производства используется только виноград Сепарави, который собирается в первые 3 недели сентября (когда концентрация сахара превысит 22%).
- Обладает природной сладостью не только за счет высокой концентрации сахара в ягодах, но и из-за особенностей производства. Брожение останавливается сразу же, когда напиток наберет нужную крепость, т.е. производители не дожидаются, когда весь сахар перебродит.
- Производится в специальных глиняных сосудах – квеври, в которых поддерживается оптимальная температура.
Вина Киндзмараули выпускают различные производители: Shumi, Khareba, Badagoni, Marani, Tamada и т.д. В винотеке «Серебряный Шар» всегда большой выбор грузинских сортов, ассортимент которых постоянно пополняется. Они хранятся на нашем складе в специальных условиях, поэтому доступны только под заказ.