История Dominic Wines начинается около 100 лет назад в Хорватии, где Видо Доминик работает на виноградниках. В 1955 году его старший из семи сыновей, Драгутин, слыхавший о плодородных австралийских землях, собрал свою семью и, исполненный мечтаний и надежд, переехал в Австралию. Представители третьего поколения семьи, Брайан и Мишель Доминик, в 2005 году основали компанию Dominic Wines с целью расширения винодельческих горизонтов и экспорта своей продукции.
На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 550 га, они расположены в Южной Австралии преимущественно в области Риверленд. Ежегодный объем производства составляет 7,5 млн бутылок.
Вино Interlude Pinot Noir — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках в Южной Австралии. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются традиционной винификации, проходящей при строгом контроле температуры.
Время — это, наверное, самое ценное, что у нас есть. Виноделы Доминик Вайнс посвятили много времени этому богатому и сочному Пино Нуару. Они не искали коротких путей. Никаких компромиссов. Никакой спешки. Доминик Вайнс приглашает Вас насладиться плодами своих трудов в том же духе. "Интерлюд" Пино Нуар — вино, которое нужно смаковать и созерцать.
