Алазанская долина является древнейшим грузинским винодельческим регионом. Здесь очень мягкий и стабильный климат, отсутствие засухи, а также умеренное количество осадков. Здесь произрастают многие автохтонные сорта, которые уже стали визитной карточкой Грузии.
Вина Алазанская долина очень востребованы на рынке, потому что их качество заметно улучшилось с 90-х годов прошлого столетия. Местная продукция производится по особой старинной технологии, что и делает ее по-настоящему уникальной.
Производство ведется по традиционной кахетинской технологии. Виноград давится в больших чанах. Образовавшийся сок (вместе с мезгой) стекает в квеври – это большие глиняные сосуды, которые закопаны в землю. В них поддерживается одинаковая температура (порядка 14-15 градусов), в условиях которой происходит брожение на протяжении нескольких месяцев. На некоторых предприятиях производство ведется по иной технологии, которая предполагает отделение мезги от сока в процессе ферментации (вместо квеври используются чаны из нержавеющей стали).
Вина Алазанская долина производятся из следующих сортов:
В винотеке «Серебряный Шар» всегда большой выбор эксклюзивных сортов со всего мира. У нас представлены и вина Алазанская долина, цена которых вполне приемлема, учитывая эксклюзивность данного напитка. Они хранятся на складе в особых условиях, откуда доставляются в магазины нашей фирменной сети только по предварительному заказу.
Мы свяжемся с Вами в течение 15 минут.
