Вина Божоле производятся в одноименном регионе, название которого происходит от городка Божо, основанного еще в X веке. Регион относится к провинции Бургундия. Местная продукция отличается уникальными вкусо-ароматическими свойствами, которые, в первую очередь, обусловлены особенностью используемого сырья.
Основной сорт – это Гаме, который дает легкие фруктовые вина с практически полным отсутствием танинов и повышенным уровнем кислотности. Здесь выпускаются преимущественно красные сорта, но встречаются и белые – порядка 1-2% из Шардоне, который растет на участках с известняком.
В регионе Божоле придерживаются уникального метода винификации, который называется «углекислая мацерация». Технология предполагает, что в резервуары для брожения загружаются целые грозди винограда. Затем емкости закрываются и наполняя углекислотой до минимального избыточного давления.
Вот несколько особенностей местной продукции:
В винотеке «Серебряный Шар» представлены элитные вина Божоле, которые можно заказать на сайте или через наше мобильное приложение. Они хранятся с соблюдением температурного режима, уровня освещения и наклона бутылки. После обработки вашей заявки, вино будет доставлено в выбранный вами магазин нашей фирменной сети.
Мы свяжемся с Вами в течение 15 минут.
