Меню
Личный кабинет

Вина Киндзмараули

Подбор по параметрам
Производитель
Объём
Страна
Крепость
Сорт винограда

Грузия – это страна с многовековой историей виноделия, поэтому иногда кажется, что местные вина начали производиться сотни лет назад. Но среди грузинских сортов встречаются и относительно молодые представители, которые, тем не менее, обладают большой популярностью как в самой Грузии, так и за ее пределами.

Именно к таким представителям относятся вина Киндзмараули, которые начали массово выпускать в 1942 году. С 2010 года под этим названием могут выпускать только те напитки, которые изготовлены в микрозоне Киндзмараули в Алазанской Долине, вблизи рек Дуруджи и Алазани.

Основные особенности Киндзмараули

Это природно-полусладкое вино, т.е. при его производстве не используется искусственный сахар. Вот несколько особенностей этого напитка:

  • Для производства используется только виноград Саперави, который собирается в первые 3 недели сентября (когда концентрация сахара превысит 22%).
  • Обладает природной сладостью не только за счет высокой концентрации сахара в ягодах, но и из-за особенностей производства. Брожение останавливается сразу же, когда напиток наберет нужную крепость, т.е. производители не дожидаются, когда весь сахар перебродит.
  • Производится в специальных глиняных сосудах – квеври, в которых поддерживается оптимальная температура.

Вина Киндзмараули выпускают различные производители: Shumi,, Badagoni, Marani, Братья Асканели и т.д. В винотеке «Серебряный Шар» всегда большой выбор грузинских сортов, ассортимент которых постоянно пополняется. Они хранятся на нашем складе в специальных условиях, поэтому доступны только под заказ.


Новое сообщение