Винодельческое хозяйство Grant Burge было основано Грантом и его женой Хелен в 1988 году, оно базируется в самом сердце Долины Баросса, в 80 км к северу от Аделаиды. Хозяйство располагает 400 гектарами земли, на которой расположены 18 превосходных виноградников, каждый из них отличен не только своим уникальным терруаром, но и разнообразием возрастов виноградной лозы. Пятую часть плантаций занимают многолетние лозы. Остальную площадь в равных частях делят средневозрастные лозы (30-40 лет) и молодые. Ежегодно здесь производится 400 000 ящиков вина, 75% из которых поступают на внутренний рынок, а 25% — отправляются на экспорт. На сегодняшний день Grant Burge является одним из самых значимых и уважаемых производителей в Австралии. Вина "Грант Бердж" отмечены множеством наград на международных винных конкурсах, а само хозяйство в авторитетном издании Джеймса Холидея "Остралиан Вайн Компенион" (Australian Wine Companion) уже третий год подряд именуется "пятизвездочной винодельней".
Красное полусухое вино Grant Burge, "GB" Reserve Shiraz изготавливается из винограда сорта Шираз, который созревает на виноградниках компании в солнечной Австралии. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются винификации в резервуарах из нержавеющей стали, после чего вино непродолжительное время выдерживается в дубовых бочках. Вино составит гармоничную пару с блюдами из красного мяса, хорошо сочетается с говядиной, бараниной и твердыми сырами.