Девиз винодельческой компании Shumi — это строгое следование канонам классического грузинского виноделия. Неудивительно, ведь название обязывает — слово "шуми" в переводе с грузинского обозначает "настоящее неразбавленное вино". Завод компании, расположенный в самом сердце грузинского земледелия Цинандали, относится к предприятиям полного цикла. В рамках одного предприятия осуществляются все этапы производства. Для создания вина компания использует только собственный виноград, выращенный на многочисленных плантациях хозяйства. Знаменитый грузинский потомственный винодел Бичико Кумсиашвили строго контролирует процесс производства, добиваясь блестящего результата.
Продукция компании Шуми неоднократно получала высокие оценки и награды на таких конкурсах-дегустациях, как "ПРОДЭКСПО", "Грузия — колыбель вина", "Ялта. Золотой Грифон".
Цвет вина — светлый, прозрачный, соломенно-желтый. Свежий аромат вина соткан из деликатных нот спелых желтых фруктов, сухих трав и белых цветов. Элегантное вино со свежим, гладким, округлым, насыщенным вкусом с нотами спелых фруктов. Тонкое, освежающее послевкусие.
Вино рекомендуется сочетать со свежими сырами, рыбой, белым мясом и легкими блюдами грузинской кухни.
