Серрас Дель Приорат белое сухое категории DOQ 0,75л 14,5%*6 ВИНОТЕКА
В июле 1997 года Рене Барбье показал Кристоферу и его жене, Шарлотте, заброшенный виноградник под названием Фигера. Семья Каннанов с первого взгляда полюбила эти земли и уже через 2 месяца они стали владельцами виноградника, который долгие 8 лет был заброшен. Новые владельцы смогли восстановить плантацию оливковых деревьев и несколько рядов 20-летних виноградных лоз. Остальные гектары пришлось засаживать молодыми лозами. Кристофер планировал производить на винодельне только красные вина, поэтому, когда он отправился в питомник, то приобрел виноград сортов Гарнача Негра, Сира, Монастрель, Каберне Совиньон и Вионье. Последний сорт был посажен из-за ошибки поставщика, который вместо 2000 лоз Каберне Совиньон продал Вионье. Благодаря случайности винодельня Clos Figueras стала производить белое сухое вино, которое на 65% состоит из винограда сорта Вионье с добавлением Гарнача Бланка и Шенен Блан, которые были посажены позже. В 2000 году владения Клос Фигерас расширились за счет покупки соседних виноградников.
В 1999 году было выпущено 1200 бутылок первого вина "Font de la Figuera", сегодня винодельня производит уже 25000-30000 бутылок вина: 3 красных сухих вина (Clos Figueres, Font de la Figuera Tinto, Serras del Priorat), 1 белое сухое (Font de la Figuera Blanco), 1 сладкое вино (Sweet Clos Figueras), а также оливковое масло.
Белое сухое вино Clos Figueras, "Serras del Priorat" Blanco, Priorat DOCa создается из винограда сорта Гарнача Бланка, выращенного в регионе Приорат. Собранный вручную виноград помещается в ящики по 15 кг и отправляется на винодельню, где еще раз проходит ручной отбор. После чего ягоды прессуются и помещаются в большие стальные резервуары объемом 1000 литров, где при постоянном контроле температуры проводится ферментация. Выдерживается вино в течение 6 месяцев в стальных чанах. Вино обладает свежим ароматом и изысканным вкусом с легким, приятным послевкусием.
Вино соломенного цвета с зеленоватыми бликами. Яркий аромат вина соткан из нот абрикоса, персика и нектарина, обрамленными нюансами ванили, сливочного масла и белых цветов.
Мягкий, гармоничный вкус вина демонстрирует превосходный баланс бархатистой текстуры, свежей кислотности и насыщенных фруктовых тонов, завершающихся приятной сладостью в продолжительном послевкусии. Вино рекомендовано употреблять в сочетании со свининой, дичью, птицей, рыбой, морепродуктами, мягкими сырами и фруктами.
