Вино от небольшой семейной винодельни, расположенной в южной части региона Пьемонт в коммуне Бозио, самой близкой к Лигурийскому побережью (около 15 км до побережья). Такая близость моря оказала существенное влияние на состав почв, называющихся Dentin, и состоящих преимущественно из известнякового мергеля – осадочной породы, указывающей на то, что раньше здесь было дно мирового океана. Благодаря этому вина получаются особенно минеральными и хорошо сочетаются с морепродуктами. На виноградниках используются органические принципы виноградарства, т.е. без использования химических удобрений. Ягоды собираются вручную в октябре с виноградника зоны Монферрато (вина этой зоны редко встречаются в России). Мацерация на кожице длится 15 дней, ферментация проходит с использованием диких дрожжей. Выдерживается 2 года в небольших дубовых бочках и минимум 1 год в бутылке.
Элегантный аромат какао и специй. Вкус сбалансированный с шелковистыми танинами и долгим ягодным послевкусием.
