Вино доступно в магазине "Серебряный шар":
г. Кызыл, ул. Кечил-оола, 20 История семьи Коттини — это прекрасная история винодельческой династии из Веронезе, корни которой уходят в начало XX века, Благодаря интуиции Карло Коттини и его сильной страсти к своей земле и ее плодам в 1925 году была создана первая сельскохозяйственная компания, посвященная выращиванию винограда и фруктов. В 50-х годах сын Карло — Рафаэль — взял бразды правления компанией и основал первое производство вина. Затем страсть и любовь к земле передалась его сыну Диего, который решает следовать по стопам отца и сосредоточился на исследованиях и совершенствовании семейного дела. Сегодня дети Диего и Анабеллы Коттини, сыновья Микель и Маттиа вместе со своими родителями продолжают традицию поколений и реализацию мечты, которая называется Monte Zovo.
Ферма Монте Дзово берет свое название от холма в Бардолино, где находится современный винный завод в окружении собственных виноградников. Кроме этого, у компании есть еще виноградники в Веронезе и Треньяно.
Для вина Соаве Монте Зово сбор урожая проводится в середине сентября для сорта Треббьяно и в начале октября для сорта Гарганега. Ягоды подвергаются мягкому прессованию и холодному статическому осаждению. Ферментация проводится при температуре 14-15 °С. Выдерживается вино в стальных танках на протяжении 6 месяцев, а затем — 2 месяца в бутылках в погребах винодельни. Вино отлично подойдет к морепродуктам, морской рыбе (особо хорошо с тушеным тунцом), нежирному мясу, птице, спарже.
Вино имеет яркий соломенный цвет. Свежий,гармоничный аромат,сотканный из нот зеленого яблока,груши и цветков ромашки. Вкус глубокий фруктовый, с длительным послевкусием.
