Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз".
"Shimshon Gold" White — белое сухое вино с душистым ароматом и сочным, ярким вкусом, произведенное по всем правилам кашрута. Виноград для его изготовления выращивается на вулканическом плато на Голанских Высотах, в самом холодном регионе Израиля. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, сортируется, отделяется от гребней и мягко прессуется. После стабилизации при температуре 14 °С и снятия с осадка сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 14 °С. Перед розливом вино не подвергается пастеризации. Потенциал хранения "Шимшон Голд" Уайт составляет 2-3 года.
Вино соломенного цвета с интенсивным блеском и золотистыми бликами. Яркий аромат вина наполнен тонами дыни, цитрусовых и тропических фруктов, спелого абрикоса и персика, белых цветов, а также тонкими хвойными и травянистыми оттенками.Вкус вина хорошо сбалансированный, средней насыщенности, с оттенками косточковых фруктов, живой кислотностью и свежим, гармоничным послевкусием. Вино можно подавать к блюдам из белой рыбы (например — жареный сибас с цитрусовой сальсой, тако с треской), или мяса птицы (филе цыпленка с сырным соусом), классическим сырным фондю. Подробнее:
