ОАО "Агропромышленная фирма "Фанагория" – одно из крупнейших винодельческих предприятий России полного цикла производства. Виноградники расположены в историческом регионе Фанагория – на Таманском полуострове между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. Площадь виноградников достигает 2300 га. С 2003 года на предприятии начали производство коллекционного вина, брюта. На заводе развивают производство премиальных и субпремиальных напитков. Купить вино "Фанагория" можно в Японии, США, Израиле. Продукция отмечена десятками престижных наград на профессиональных международных конкурсах. Для выдержки вина используются дубовые бочки собственного производства.
Винификация: Вино создано из винограда сортов «каберне совиньон» и «саперави» со специально отобранных, лучших виноградников, расположенных в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова. Ручной сбор винограда. Мягкая переработка, брожение при низкой температуре. Для «каберне совиньон» использовался метод кратковременной мацерации мезги при низкой температуре, а для «саперави» отбор сусла самотека происходил сразу, без мацерации, благодаря чему из красного сорта винограда получилось розовое вино.
Дегустация: Аромат интенсивный, свежий, летний со сливочными оттенками малины, клубники и красной смородины. Вкус полный с яркой гаммой леденцовых оттенков красных ягод и барбариса. Длительное ягодное послевкусие.
Сочетания: Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, блюдами азиатской кухни, выдержанными сырами.
