ОАО "Агропромышленная фирма "Фанагория" – одно из крупнейших винодельческих предприятий России полного цикла производства. Виноградники расположены в историческом регионе Фанагория – на Таманском полуострове между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. Площадь виноградников достигает 2300 га. С 2003 года на предприятии начали производство коллекционного вина, брюта. На заводе развивают производство премиальных и субпремиальных напитков. Купить вино "Фанагория" можно в Японии, США, Израиле. Продукция отмечена десятками престижных наград на профессиональных международных конкурсах. Для выдержки вина используются дубовые бочки собственного производства.
Винификация: Вино создано из винограда сортов «шардоне», «совиньон блан» и «алиготе» со специально отобранных, лучших виноградников, расположенных в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова. Ручной сбор винограда в момент совпадения технической зрелости с полифенольной. Мягкая переработка, брожение при температуре 14 – 16 ºС. Применялось яблочно-молочное брожение. Частичная выдержка в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев.
Дегустация: Вино светло-соломенного цвета. В букете тона ананаса, персика, грейпфрута, свежего винограда, вяленого манго, с оттенками ванили. Вкус гармоничный, фруктовый с длительным кремово-сливочным послевкусием.
Сочетания: Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, мясом птицы и пастой со сливочным соусом.
