Chateau de Talu — достаточно молодое предприятие, основанное в 2005 году. Красивый замок в стиле французского шато расположен на высоком берегу Толстого мыса, откуда открывается живописный вид на Геленджикскую бухту. Основным видом деятельности компании до 2019 года было выращивание винограда для российских винодельческих предприятий. Первые виноградные лозы были посажены в 2007 году. Сегодня компании принадлежат более 100 га виноградников, на которых выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Каберне Фран, Красностоп, Шардоне, Совиньон Блан, Семильон и Мускат.
Вкус вина легкий, гармоничный, с хорошо интегрированной кислотность, свежим фруктовым характером, тонами персика, яблока, мякоти плодов граната. В послевкусии остается пикантная горчинка яблочных семечек.
Аромат вина похож на цветущий фруктовый сад. В нем ноты белых цветов дополняются оттенками леденцов "Дюшес", персика и деликатными нюансами свежеиспеченной яблочной шарлотки.
