“Шумринка” — молодая и амбициозная винодельня, основанная в 2016 году недалеко от Анапы. Под руководством энолога Романа Логунова и агронома Владо Юричича в долине выращивают 17 сортов винограда, включая редкие вроде сербского пробуса и чешского палава. “Шумринка“ работает в авангарде мировых трендов: здесь практикуют органическое виноделие и совмещают ручной труд с передовыми методами агротехники. А в современном погребе проводят эксперименты с выдержкой — в стальных чанах, дубовых бочках и амфорах.
Сбор винограда исключительно вручную. Тщательный триаж и полное гребнеотделение. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температур. В течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.
Ярко-рубиновый цвет. В насыщенном аромате раскрываются тона спелых ягод и красных фруктов с оттенками табачного листа. Во вкусе полнотелое, с ягодными нюансами в продолжительном послевкусии. Оптимальная зрелость винограда и филигранный ассамбляж (Мальбек-Мерло-Каберне) создают в этом выдающемся вине удивительный ароматический и вкусовой баланс, позволяя не замечать ни 15-процентной крепости на его этикетке, ни времени на часах во время дегустации.
